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【图文】食品添加剂磷酸的储运方法 磷酸盐食品添加的功能分类

来源:http://www.gxfcgdlhg.com/news/53.html发布时间:2018-03-28

广西防城港多麟化工有限公司是一家专业的、工业磷酸公司,在上篇文章中我们了解了食品添加剂配方,今天我们就为大家讲解一下食品添加剂磷酸的储运方法 磷酸盐食品添加的功能分类;

【图文】食品添加剂磷酸的储运方法 磷酸盐食品添加的功能分类

对于我们经常看到的一些包装上应有“食品添加剂”等字样,磷酸用聚乙烯塑料桶装,桶口必须加内盖和外盖密封严。每桶净重:35Kg—330Kg-1600Kg,包装上应有明显的标志,标明:产品名称、规格、净重、“腐蚀性物品”标志。属二级无机酸性腐蚀物品,危规编号:81501。

食品添加剂磷酸应贮放在阴凉、通风的库房内。

高浓度磷酸在冬季寒冷地区要注意保温,防止结冰,防止容器破裂发生渗漏。不可与碱类、有毒物品及其他腐蚀性物品共贮混运。

运输时要防雨淋和烈日曝晒。装卸时要轻拿轻放,严禁猛烈撞击,防止包装容器破裂。失火时磷酸,食品添加剂磷酸的储运方法可用干砂、干粉灭火器扑救。

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根据美国食品化学药碘(FCC)磷酸盐在食品工业中的功能可分为15类:

1、酸味剂:磷酸;2、抗结块剂:磷酸钙;3、抗氧化剂:次磷酸钙;4、缓冲剂:磷酸氢二铵、磷酸二氢铵、磷酸氢钙、磷酸钙、焦磷酸钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、酸式焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸钠、焦磷酸钠;5、面团改良剂:磷酸氢二铵、磷酸二氢铵、磷酸二氢钙、磷酸氢钙;6、乳化剂:磷酸钾、聚偏磷酸钾、焦磷酸钾、磷酸铝钠(碱性)、偏磷酸钠(不溶性)、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、聚磷酸钠(玻璃质)、焦磷酸钠;7、硬化剂:磷酸二氢钙;8、保湿剂:聚偏磷酸钾;9、发酵剂:磷酸氢二铵、磷酸二氢铵、酸式焦磷酸钠、磷酸铝钠(酸性);10、营养剂:磷酸二氢钙、磷酸氢钙、磷酸钙、食品焦磷酸盐食品添加的功能分类磷酸钙、磷酸铁、焦磷酸铁、磷酸氢镁、磷酸镁、次磷酸锰、焦磷酸铁钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸钠、焦磷酸钠;11、防腐剂:次磷酸钠;12、螯合剂:磷酸二氢钙、磷酸、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、酸式焦磷酸钠、偏磷酸钠(不溶性),聚磷酸钠(玻璃状);13、改良淀粉添加剂:三偏焦磷酸、磷酸二氢钾;14、组织改良剂:焦磷酸钾、三聚磷酸钾、偏磷酸钠(不溶性)、磷酸氢二钠(玻璃质)、三聚磷酸钠;15、发酵食品:磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸二氢钙、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾。

由上可看出:磷酸盐在食品加工中的功能主要有两点,一是品质改良剂,二是营养强化剂。

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本文关键词:磷酸 食品 磷酸钠 磷酸钙 二氢钙

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