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食品添加剂磷酸厂家为您分析食品添加剂的作用

来源:http://www.gxfcgdlhg.com/news/7.html发布时间:2017-05-20

      随着人们生活的提高,根据人们对食品的需求,越来越多的食品供应也大大增加,食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处,起到了非常大的作用。下面科食品添加剂磷酸厂家就和大家一起来看看食品添加剂给食品工业带来了哪些好处及发挥到了哪些作用?
      第一大作用:有利于食品的保藏,防止食品败坏变质。还可用来防止食品,特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
      第二大作用:改善食品的感官性状。食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可明显提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。

      第三大作用:保持或提高食品的营养价值。在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂,可以大大提高食品的营养价值,这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。


      第四大作用:增加食品的品种和方便性。现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择,所以在选择的时候一定要认定标准与正品。尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理,但在生产工程中,一些色、香、味具全的产品,大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品,尤其是方便食品的供应,给人们的生活和工作带来极大的方便。
      第五大作用:有利食品加工制作,适应生产的机械化和自动化。在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等,可有利于食品的加工操作。例如,当使用葡萄糖酸和内酯作为豆腐凝固剂时,可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

      第六大作用:满足其他特殊需要。食品应尽可能满足人们的不同需求。


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